Labhraíonn Oprah le Suzy Amis Cameron Maidir leis na Buntáistí a bhaineann le Béile Plandaí-bhunaithe a Ithe Gach Lá

Bia

 OPR110119_087 HARPO INC./HUY DOAN

Ó léamh An Plean OMD níos luaithe i mbliana, ghlac mé le Suzy Amis Cameron ar dhúshlán a leabhair: béile amháin bunaithe ar phlandaí a ithe gach lá. Is smaoineamh genius é, éasca go leor le haghaidh carnabhóirí fiú dearbhaithe, agus tábhachtach go háirithe anois agus muid ag foghlaim níos mó faoi na héifeachtaí diúltacha as cuimse a bhaineann le talmhaíocht ainmhithe ar ár bplainéad, gan trácht ar na buntáistí sláinte a bhaineann le gearradh siar ar ár n-ídiú feola agus déiríochta.

Chuir ár gcara frithpháirteach Mellody Hobson in aithne dom Suzy agus ansin arís nuair a thug mé cuairt ar shraith L.A. Avatar 2 , atá fear céile Suzy, James Cameron, ag stiúradh. Tháinig an lánúin le chéile den chéad uair ar shraith Titanic , a raibh ról ag Suzy ann. Nuair a phós siad 19 mbliana ó shin, roghnaigh Suzy éirí as an aisteoireacht agus díriú ar a bheith ina bean chéile agus ina máthair.

Tá a lán rudaí coitianta ag Suzy agus agamsa, go háirithe gur thosaigh muid ar ár saol ar fheirmeacha - is í ar fheirm duine uasail in aice le Dougherty, Oklahoma, áit a raibh áit deireadh seachtaine ag a teaghlach; mianach ar sciorradh talún mo sheanmháthar i Kosciusko, Mississippi. Meabhraíonn Suzy gur chuir sé géarchor agus dath an táirge a phioc sí díreach ó na páirceanna. Bhí mo thréimhse sa Deisceart tuaithe gairid. Ag a 6, chuaigh mé ó thuaidh chun teacht arís le mo mháthair, a bhog go Milwaukee.

Ach cosúil le Suzy, níor chaill mé riamh mo ghrá d’aer tíre agus bia úr. Thug abhcóide comhshaoil ​​agus cofounder mór le rá, lena deirfiúr, de scoil phríobháideach Muse i Calabasas, California, Suzy cuairt orm i Maui le déanaí, áit ar labhair muid faoinár paisean don gharraíodóireacht, ithe go hinbhuanaithe, agus an imní atá orainn maidir le todhchaí an domhain, ar fad a dtugann sí aghaidh uirthi i An Plean OMD , díreach ag teacht amach i gcúl bog. Theastaigh uaim a fháil amach cad a thosaigh an bhean seo - duine a mheasaim a bheith suaithinseach faoin gcaoi ar féidir le duine difríocht a dhéanamh - ar a cosán.

Oprah: Cén genesis a bhí sa phlean One Meal a Day? Tá sé ag obair domsa!

Suzy Amis Cameron: Ón am a bhí mé i mo chailín, ba bhreá liom glasraí agus cheangail mé iad le sláinte mhaith. Nuair a bhí mo chéad leanbh agam, Jasper, 29 bliain ó shin, rinne mé iarracht bianna a bhí orgánach den chuid is mó a ullmhú dó, cibé acu feoil, sicín, uibheacha, torthaí nó glasraí iad.

OW: Agus ansin nuair a bhuail tú le Jim, agus trí pháiste eile agat?

BAG: Is treoirphrionsabail dúinn inbhuanaitheacht agus gach is féidir a dhéanamh chun an phláinéid a chosaint, agus chuireamar na buneilimintí sin inár leanaí. Theastaigh uainn go dtuigfeadh siad a ról mar mhaoir an domhain ó aois an-óg.

OW: Mar sin rinne tú an rud follasach: Thosaigh tú scoil! Tá a fhios agam ó thaithí cé chomh deacair é sin.

BAG: Sea, thosaigh mo dheirfiúr Rebecca agus mé féin Muse i 2005.

An Plean OMDamazon.com$ 12.99 SIOPA ANOIS

OW: Tagraíonn tú dó mar “scoil chomhshaoil”….

BAG: Nuair a thosaíonn tú ag ardú feasachta an linbh faoi inbhuanaitheacht ón tús, bíonn sé mar chuid dá bhfabraic.

OW: Bhí siad ag foghlaim a gcuid bia orgánach féin a fhás agus a ullmhú, i measc rudaí eile. Agus bhí sin go breá go dtí go bhfaca tú an clár faisnéise Forcanna thar Sceana in 2012. Ansin cad a tharla?

BAG: Shíl mé go raibh na rudaí cearta á ndéanamh againn ar bhealach bia: mairteoil féar-chothaithe a ithe; sicín saor-raoin; uibheacha omega-3-pacáilte; tonna de ghlasraí orgánacha, bainne, cáis, agus iógart. Shíl muid go raibh an próitéin agus an cailciam ag teastáil uainn i bhfeoil agus i ndéiríocht. Sin a dúradh linn.

OW: Ach bhí sé sin mícheart?

BAG: Go hiomlán! Rianaíonn an scannán eispéiris ghrúpa daoine a d’úsáid ithe bunaithe ar phlandaí chun galair mheathlúcháin a aisiompú agus na miotais a nochtadh go dteastaíonn feoil uainn chun bainne matáin agus bó a thógáil do chnámha agus d’fhiacla láidre. Go hionraic, bhí croitheadh ​​ar mo chroí. Bhí Jim agam ag breathnú air, freisin. Laistigh de 24 uair an chloig, ghlanamar amach an bia go léir inár dteach nach raibh bunaithe ar phlandaí.

OW: Sin mar a rollaíonn tú Camarún. Agus rinne tú an rud céanna ag do scoileanna?

BAG: Sea. Bhíomar go léir isteach.

Má itheann tú béile amháin bunaithe ar phlandaí gach lá, sábhálfaidh tú na mílte galún uisce.

OW: Ní sláinte amháin a bhí i do spreagadh don athrú sin, áfach?

BAG: Is í talmhaíocht ainmhithe an uimhir is mó a chuireann le hathrú aeráide - beagán níos mó ná an truailliú iompair uile le chéile. Tá tábhacht mhór leis an méid a chuireann tú ar do phláta, ní hamháin do shláinte, ach do staid na timpeallachta.

OW: Níl do leabhar, áfach, ag maíomh go dtéann gach duine vegan nó fiú vegetarian.

BAG: Ní itheann Jim ná mé ach bianna bunaithe ar phlandaí, agus nuair a thosaíomar, bhíomar i gcónaí ar ár mbosca gallúnach - rith daoine sa treo eile nuair a chonaic siad muid ag teacht. Thuig mé go raibh cur chuige níos inrochtana ag teastáil uainn, plean.

OW: Agus an plean?

BAG: Má itheann tú béile amháin bunaithe ar phlandaí gach lá mar cheann de do thrí bhéile, beidh tú ag sábháil na mílte galún uisce gach bliain agus ag laghdú go mór d’aschur carbóin. Gan trácht ar na buntáistí sláinte.

Allmhairítear an t-ábhar seo ó Twitter. B’fhéidir go mbeidh tú in ann an t-ábhar céanna a fháil i bhformáid eile, nó b’fhéidir go mbeidh tú in ann tuilleadh faisnéise a fháil, ar a suíomh Gréasáin.

OW: I gcás go leor, tá an smaoineamh do stíl mhaireachtála iomlán a athrú trí dhul vegetarian nó vegan sáraitheach, mar sin ní dhúnann siad ach. Déanann tú é a dhéanamh doable. Cén chaoi a bhfuil na daltaí ag do scoileanna - tá beirt agat anois, ceart? - Ag comhfhreagras?

BAG: Sea. Tá ár scoileanna anois bunaithe ar phlandaí go hiomlán, agus tá comórtais á reáchtáil ag na páistí chun comparáid a dhéanamh idir cé atá ag sábháil an uisce is mó nó an méid atá ag laghdú a lorg carbóin. Tá a ndíograis tógálach - glaonn tuismitheoirí orainn chun oidis nó leideanna a iarraidh ar conas múirín a dhéanamh.

OW: Is iompróirí éadroma tú féin agus Jim - is gníomhaithe comhshaoil ​​tú le dhá scór bliain. Ach tá an nuacht faoin aeráid gruama. An bhfuil súil agat go bhféadfaimis rudaí a fheabhsú fós?

BAG: Níl ach timpeall deich mbliana eile againn chun tubaiste a sheachaint. Creidim le m’fhear chéile agus an níos mó daoine is féidir linn a spreagadh chun aiste bia bunaithe ar phlandaí a ithe, is mó is féidir linn an tsnáthaid a bhogadh ar an ngéarchéim aeráide, cé go gcaithfimid go léir rudaí eile a dhéanamh freisin.

OW: I gcomhráite leat roimhe seo, an focal urraim tar éis teacht suas arís agus arís eile. Inis dom cad a chiallaíonn sé sin duit agus an bhaint atá aige leis an méid atá á dhéanamh agat le OMD.

An níos mó daoine a fhaighimid aiste bia bunaithe ar phlandaí a ithe, is mó a bhogfaimid an tsnáthaid ar an ngéarchéim aeráide.

BAG: D’fhás mé aníos i dteaghlach an-reiligiúnach, ach taobh istigh d’eaglais níor mhothaigh mé riamh an tuiscint go raibh rud éigin níos mó ná sinne. An t-aon uair a mhothaigh mé ar an mbealach sin ná nuair a bhí mé amuigh faoin aer.

OW: An áit ar mhothaigh tú beo i ndáiríre.

BAG: Sea, ach tháinig mo fhíor-mhúscailt nuair a léigh mé Michael Singer’s An t-anam gan trácht - a bhfuil a fhios agam go bhfuil grá agat freisin - agus thosaigh mé ag smaoineamh ar an gceangal idir mo shaol istigh agus an domhan seachtrach. Ansin spreag tú mé chun Eckhart Tolle’s a léamh Domhan Nua, ar leibhéal iomlán eile é.

OW: Aontaím, agus ba mhaith liom go léifeadh gach duine do leabhar. Tá roinnt de na h-oidis iontacha a chruthaigh tú curtha suas againn ar oprahmag.com, áit ar féidir le léitheoirí mo dhul chun cinn ar phlean OMD a rianú. Go raibh maith agat, Suzy, as páirt a ghlacadh liom i mo ghairdín.

BAG: Tá sé go hálainn, Oprah. Go raibh maith agat!

'Uachtar' rósta de Anraith Trátaí

OPR110119_087 Anna Pustynnikova

Déanann 6 riar

Am iomlán: 1 uair 30 nóiméad

Comhábhair:

  • 3 phunt trátaí Romach (pluma), ceathrú
  • 1 oinniún buí, mionghearrtha
  • 2 Tbsp. ola ológ
  • 4 cupán bainne almond
  • Sú & frac12; líomóid
  • 2 Tbsp. greamaigh trátaí (roghnach)
  • 2 tsp. salann
  • 1 1/2 tsp. siúcra
  • Piobar dubh talún
  • Rosemary úr, le haghaidh garnish (roghnach)

Treoracha:

  1. Preheat oigheann go 400 °. Líne bileog bácála le imeall le páipéar pár. Ar bhileog, socraigh trátaí, gearrtha taobh suas, agus oinniún. Triomaigh le hola agus caith go réidh é le lámha chun cóta. Rósta go dtí go mbeidh trátaí tairisceana, thart ar 30 nóiméad. Lig fuarú 20 nóiméad.
  2. Aistrigh glasraí agus aon súnna go cúramach go cumascóir agus puree go dtí go mbeidh siad réidh. Aistrigh go pota mór agus cócaráil thar teas meánach-ard. Corraigh i mbainne almón, sú líomóide, greamaigh trátaí (má tá tú ag úsáid), salann agus siúcra. Séasúr chun blas a chur air le piobar.
  3. Tabhair anraith chun boil, ansin laghdaigh an teas go híseal agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad ionas go mbeidh blasanna le chéile. Labhraigh isteach i 6 bhabhla é agus seirbheáil air. Garnish le duilleoga Rosemary, más mian.

Le haghaidh tuilleadh bealaí chun do shaol is fearr a chónaí móide gach rud Oprah, cláraigh le haghaidh ár nuachtlitir !

Déanann tríú páirtí an t-ábhar seo a chruthú agus a chothabháil, agus a allmhairiú ar an leathanach seo chun cabhrú le húsáideoirí a seoltaí ríomhphoist a sholáthar. B’fhéidir go mbeidh tú in ann tuilleadh faisnéise faoi seo agus ábhar cosúil leis a fháil ag piano.io Advert - Leanúint ar aghaidh ag léamh thíos