An Tábla Fianán: Traidisiún Bainise i Pittsburgh
Pleanáil Cóisir
Tá Claudia ina cónaí in Iarthuaisceart Pennsylvania le breis agus 10 mbliana agus is maith léi cuairt a thabhairt ar Pittsburgh chomh minic agus is féidir.
Bord fianán traidisiúnta Pittsburgh ag bainis.
Chris Winters trí Wikimedia Commons CC BY-SA 2.0
Cad is Tábla Fianán Bainise ann?
Tá do chulaith nó do chulaith is fearr ort, agus tá tú réidh le damhsa a dhéanamh ar an oíche, ach in ionad do bhord dinnéir sannta a lorg ag bainis do chol ceathrair, tá táblaí lán le fianáin á lorg agat. Chun a bheith níos sainiúla, tá tú ag lorg na táblaí atá carntha go hard leis na mílte déileálann áille lámhdhéanta. Nuair a fhaigheann tú iad, tá a fhios agat go bhfuil tú ag bainis i Pittsburgh, Pennsylvania.
Má bhí tú riamh chuig bainis i Pittsburgh, tá an seans go bhfuil a fhios agat cad is tábla fianán. Mura bhfuil, tá rud éigin speisialta caillte agat. Nuair a bheidh taithí agat ar an traidisiún bainise milis seo, beidh tú ag lorg an tábla fianán is cuma cén áit a mbeidh an bhainis ar siúl.
Luchtaithe le tráidire tar éis tráidire de fhianáin homemade, raon na táblaí seo ó tábla beag le cúpla céad fianán go leathann ilchasta a théann trasna an bhalla de bálseomra iomlán óstán agus a shealbhaíonn na mílte fianán. Ní hamháin gur féidir le haíonna na milseáin go léir a bhlaiseadh ag an bpósadh, soláthraítear coimeádáin áisiúla le tabhairt abhaile freisin ionas nach bhfágann aon duine folamh. Agus nach bhfuil muid ag caint faoi roinnt sliseanna seacláide agus fianáin rísíní mhin choirce, ach an oiread. Caitheann daoine seachtainí ag déanamh a n-aoibhneas speisialta don lá mór. Ó shíoda pecan agus mhéara ban mín go dtí an fianán teaghlaigh speisialta sin atá déanta le glúnta anuas, ainmníonn tú an fianán agus is dócha go mbeidh sé ar an mbord.
Is radharc iad táblaí fianán, traidisiún seanbhunaithe ag póstaí i Pittsburgh, Pennsylvania, agus radharc a mbíonn go leor aíonna bainise ag tnúth le níos mó ná an bhainis féin.
Is fearr leat tábla fianán Pittsburgh, an pizzelle.
Steve Snodgrass trí Flickr CC BY 2.0
Stair an Traidisiúin
Cé nach bhfuil aon duine fíor-chinnte cathain a cuireadh tús le traidisiún na mbord fianán, is é an comhdhearcadh ginearálta gur thosaigh inimircigh as riachtanas. Bhí cácaí bainise ilchasta costasach agus ní raibh go leor inimirceach in ann iad a íoc. D'fhéadfadh seanmháthair, máithreacha agus baill eile den teaghlach fianáin a dhéanamh le haghaidh na bainise ar chostas réasúnta íseal a scaipeadh i measc go leor daoine. Trí fianáin seandomhain a thabhairt chuig póstaí, bhí an traidisiún ina bhealach freisin ag inimircigh chun ómós a thabhairt dá n-oidhreacht ina dtír nua.
Go stairiúil, fuarthas táblaí fianán ag póstaí teaghlaigh Caitliceacha agus Oirthear na hEorpa den chuid is mó. Sa lá atá inniu ann, is féidir na táblaí cáiliúla a fháil ag beagnach aon bhainis i Pittsburgh. Tá a leagan féin den traidisiún seo ag ceantair eile in Ohio, West Virginia, New Jersey, agus Nua-Eabhrac.
Fianáin réidh le haghaidh an tábla.
Tracy Hunter trí Wikimedia Commons CC BY- 2.0
Conas Tábla Fianán a Shocrú
Tá táblaí fianán éasca le socrú, agus tá an chuid is mó de na hionaid bainise i gceantar Pittsburgh ullmhaithe go maith don ócáid. Fiú i gcathracha eile, áit a bhfuil daoine ó Pittsburgh tar éis bogadh, is féidir táblaí a shocrú.
Cibé an bhfuil fáiltiú do bainise ag óstán, nó má tá tú ag déanamh é féin i halla eaglaise áitiúil, tá roinnt rudaí le cuimhneamh agus ceann de na buiféanna cóireála seo á bpleanáil agus á gcur ar bun agat. Is féidir leis na leideanna seo a leanas cabhrú leat má shocraíonn tú an traidisiún milis seo a áireamh le do bhainis.
| Leideanna | Le haghaidh póstaí ag óstáin agus hallaí féasta | Le haghaidh póstaí a dhéanamh duit féin |
|---|---|---|
Earcaigh neart báicéirí. Tógann sé go leor laethanta chun na céadta fianán a bhácáil. Cuir cúpla lá ar leataobh le haghaidh cóisir bácála le cairde agus le teaghlach. | X | X |
Báicéirí a earcú go luath. Bí cinnte go bhfuil a fhios ag do bháicéirí nuair a bhíonn na fianáin ag teastáil, cé mhéad atá ag teastáil agus cén cineál bácála atá á dhéanamh acu. | X | X |
Déan amach cé mhéad fianán atá uait ag do bhainis. | X | X |
Soláthairtí beir leat abhaile d’aíonna. Is féidir iad a bheith ina mboscaí cabhraithe mhaisiúla nó ina málaí reoite simplí. Cibé rud a oireann na bainise. | X | X |
Más gá le haghaidh imní ailléirge, lipéadaigh na fianáin. | X | X |
Bí cinnte go bhfuil go leor táblaí do na fianáin. | X | X |
Pléigh cur i láthair fianán agus socrú tábla leis an bhfoireann. | X | |
Ceap duine den teaghlach nó cara le maoirseacht a dhéanamh ar an mbord, ag athlíonadh nuair is gá. | X |
Nuair a fhaigheann an scéal amach go bhfuil bord fianán agat, beidh cairde agus teaghlach níos mó ná sásta cabhrú leat. Tá seans ann go dtaispeánfar cúpla tráidire breise fianáin ar lá na bainise. Déan cinnte na hoidis speisialta teaghlaigh sin a tugadh ó ghlúin go glúin a áireamh freisin.
Le haghaidh póstaí óstán agus halla féasta, bí eolach ar a mbeartas bia lasmuigh. Ní ghlacann áiteanna áirithe le bia ó fhoinsí seachtracha. Ar ámharaí an tsaoil, tá an chuid is mó de na hóstáin i Pittsburgh agus an ceantar máguaird eolach ar thraidisiún na mbord fianán agus glacfaidh siad le tráidirí earraí bronntanais cúpla lá roimh na bainise.
Fianáin bainise
Tomwsulcer trí Fhearann Poiblí Wikimedia Commons
Smaoinigh ar Cheann a bheith agat ag do bhainis
Cibé áit a bhfuil tú i do chónaí, má tá suim agat i rud éigin beagán difriúil le linn do bhainis, smaoinigh ar tábla fianán a bheith agat. Cuireann sé spraoi agus éasca leis na féilte agus is bua i gcónaí é. Bainfidh cairde agus gaolta a bhácáil taitneamh as a fhios a bheith acu go ndearna siad ranníocaíocht le do lá speisialta agus cé a fhios, seans go dtosóidh tú traidisiún nua ina gcónaíonn tú!
Oideas Fianán Corn Cnó
Is iontach an rud é an adharc cnó mhaisiúil seo le do bhord cóir leighis. An t-oideas, ó na Iris Poist Pittsburgh (foilsithe 6 Meán Fómhair, 2012), déanann 70 go 80 fianán.
Comhábhair don Taos
- 2 phunt (8 maidí) ime, bogtha
- 1 punt (2 chupán) uachtar géar
- 10 buíocáin uibhe
- 3 taespúnóg giosta, caolaithe i 3 go 4 spúnóg bhoird de uisce te
- 8 go 9 cupáin plúr
Comhábhair don Líonadh
- 3 cupáin gallchnónna, mín meilte
- 1/2 cupán siúcra, móide níos mó le haghaidh rolladh amach
- 1/2 teaspoon cainéal
- Fanaile
Treoracha
- Déan an taos: Cuir im, uachtar géar, buíocáin uibhe agus giosta tuaslagtha isteach i mbabhla mór meascáin agus measc go dtí go mbeidh siad uachtar. Cuir plúr go mall agus meascadh agus cuir go dtí go bhfuil taos bog agus leaisteach. Rollaigh taos ina liathróidí thart ar mhéid na liathróidí ping pong. Clúdaigh agus cuisnigh thar oíche.
- Déan an líonadh: Cuir na comhábhair tirime líonadh isteach i mbabhla agus measc go mall sa fanaile go dtí go mbeidh an meascán ina ghreamú.
- Ag obair le cúpla liathróid taos ag an am, leathnaigh na liathróidí i gciorcail bheaga agus scaip thart ar 1 teaspoon den líonadh sa lár. Rollaigh suas iad, ansin rollaigh i siúcra agus cuir iad, seam síos, ar bhileog fianán unreased. Cruth isteach corráin. Bácáil in oigheann 350º ar feadh 15 nóiméad nó go dtí go donn órga.