Stair Thraidisiúin na Nollag: Eggnog

Laethanta Saoire

Tá B.A. ag Kristine san Iriseoireacht ó Ollscoil Penn State agus MA sa Léann Liobrálach ó Ollscoil Michigan.

Is traidisiún saoire é Eggnog - gan ach spriongaí de chnóiteam - a bhfuil meas ag an am air.

Delish.com

Stair na Eggnog

Is deoch é Eggnog a chothaíonn cuimhní láidre nó tuairimí láidre. Is breá leat é nó is fuath leat é. Tá baint aige le séasúr na Nollag, áfach, leis na céadta bliain.

De réir alt Thespruceeats.com The Origins of Eggnog: A Favourite Christmas Cocktail, is dócha gur tháinig eggnog san Eoraip. D'ól manaigh meánaoiseacha sa Bhreatain le linn an 13ú haois concoction ar a dtugtar 'posset', punch leann te a chuimsigh uibheacha agus figí. Le himeacht ama, is dócha go ndearnadh posset a chomhcheangal le punanna éagsúla bainne agus fíona a sheirbheáiltear ag cruinnithe sóisialta Eorpacha.

Sean Bhéarla Nog

Ní fios bunús an ainm eggnog den chuid is mó. De réir Thespruceeats.com, d’fhéadfadh go dtagann an t-ainm ón téarma ‘nog,’ ar focal Sean-Bhéarla é ar bheoir láidir. D'fhéadfadh sé teacht freisin ó 'noggin', cupán beag ón 16ú haois.

Tugann féidearthacht eile creidiúint do choilíneoirí Meiriceánacha a d’úsáid an focal ‘grogs’ chun cur síos a dhéanamh ar dheochanna tiubha. B'fhéidir gur ainmnigh an punch saoire 'ubh agus grog' mar thoradh air seo, a cuireadh le chéile ina 'eggnog' níos déanaí.

Cuir roinnt cainéal le do eggnog, tá sé delicious!

Wheeler Cowperthwaite, CC BY 2.0 , trí Wikimedia Common

Stair Scríofa Eggnog

Tharla an chéad lua scríofa den fhocal ‘eggnog’ sna 1700í. Luann dán 1774 a scríobh an t-aire ó Maryland Jonathan Boucher - a tharla a bheith ina dhlúthchara le George Washington - an focal eggnog. sa bhliain 1788 Irisleabhar Nua-Gearsaí Déanann alt cur síos ar fhear óg a d'ith 'tríocha uibheacha amha, gloine uibhe nog, agus ceann eile de shling branda,' de réir Thespruceeats.com.

Am éigin i rith an 17ú haois, tháinig alcól mar chomhábhar in oidis eggnog. Tugadh Sherry isteach den chéad uair mar chomhábhar san Eoraip, agus baineadh úsáid as eggnog go minic mar thósta le haghaidh sláinte agus rathúnas. Toisc bainne, uibheacha, agus seire a bheith gann san Eoraip, ba é eggnog go príomha dí má bhí an rang rialú.

Traidisiún Meiriceánach

Bhí baint ag Eggnog leis an séasúr saoire nuair a thrasnaigh sé an lochán go Meiriceá. De réir alt Time.com A Short History of Eggnog , bhí an-tóir air rum a chur leis an deoch uibheacha seo sula ndéanfaí tósta saoire.

D’fhéadfadh coilíneoirí rum neamhchostasach a fháil ón Mhuir Chairib ar chodán de chostas fíona, coinneac, nó deochanna eile a allmhairítear ó Shasana. Bhí soláthar flúirseach bainne agus uibheacha acu freisin. D'éirigh go han-taitneamhach as eggnog le rum mar dheoch saoire do dhaoine de gach rang.

Bhí fiú George Washington ina lucht leanúna den deoch Yuletide seo. De réir Time.com, scríobh Washington síos a chos féin trom-ar-an-alcól. Mar sin féin, níor éirigh leis an líon uibheacha a bhí ag teastáil a thaifeadadh, cé go ndeir meastacháin nua-aimseartha gur leor dosaen uibheacha.

Bhain fiú ár n-athair bunaitheach, George Washington, taitneamh as eggnog.

Gilbert Stuart, CC0, trí Wikimedia Commons

Oideas Eggnog George Washington

Comhábhair

• Dosaen uibheacha
• Uachtar ceathair amháin
• Aon cheathrú bainne
• Dosaen spúnóg siúcra
• Pionta amháin de bhranda
• 1/2 phionta fuisce seagal
• 1/2 pionta de rum Iamáice
• 1/4 pionta seire

Céimeanna

1. Measc an deoch ar dtús, ansin scar buíocáin agus bána uibheacha.
2. Cuir siúcra leis na buíocáin buailte agus measc go maith.
3. Cuir bainne agus uachtar, beating go mall.
4. Buail na huibheacha go dtí go mbíonn siad righin agus fill go mall isteach sa mheascán.
5. Lig a leagtar in áit fhionnuar ar feadh roinnt laethanta.
6. Blas go minic.

A gloine mhaisiúil de nog!

Cuairteoir7, CC BY-SA 3.0 , trí Wikimedia Commons

Nua-Aimseartha vs Traidisiúnta

Áitíonn go leor purists eggnog nach bhfuil siad siúd ar mhaith leo eggnog blaiseadh an dí iarbhír. Tá na leaganacha a dhíoltar in ollmhargaí inniu lándaite le siúcra. De réir Time.com, ordaíonn Riarachán Bia agus Drugaí na SA freisin gur féidir eggnog a lipéadú ar an dí má tá chomh beag le 1% buíocán uibhe ann, an-difriúil leis an dosaen uibheacha nó mar sin a theastaíonn ón mbun-oidis.

Is breá liom é nó is fuath é, tá an-tóir ar eggnog fós i rith shéasúr na Nollag. Ach le do thoil ól go freagrach. Ní hamháin go bhfuil sé laced go minic le halcól, ach d'fhéadfadh go mbeadh suas le 400 calories i gloine amháin. Slán!

Foinsí

Dias, Elizabeth (2011, 21 Nollaig). Gearr stair Eggnog. Iris Am. https://time.com/3957265/history-of-eggnog/

Graham, Colleen (2021, 13 Lúnasa). Bunús Eggnog: Cocktail Nollag Is Ansa leat. Itheann an Sprús. https://www.thespruceeats.com/origins-of-eggnog-760173